Antiaging mit Antioxidantien –

fit, gesund und vital durch „Bodyguards“ in der täglichen Kost
von Dr. Michaela Döll


Mal ehrlich: Mögen Sie Obst und Gemüse gern oder gehören Sie vielleicht eher zu den „Carbohydrate Cravern“, die lieber naschen und häufig Süßigkeiten und süße Backwaren auf Ihrem Speisezettel haben? Wieder andere haben es ständig eilig, wenig Zeit zu kochen und bevorzugen die schnelle Küche mit Fertiggerichten oder gar Fast Food.

Ernährungsgewohnheiten
Ernährungsfehlern wird eine erhebliche Bedeutung bei der Entstehung von Krankheiten eingeräumt. Dabei schlagen „Ernährungssünden“ in der Regel nicht gleich zu Buche, sondern zeigen, zusammen mit dem Lebensstil (Bewegung, Stress, Genussmittel), eher mit länger bestehender Dauer negative Konsequenzen. Zum Beispiel werden Herzinfarkt, Schlaganfall, Krebs und Stoffwechselstörungen mit Fehlernährung in Verbindung gebracht. Die charakteristischen Ernährungsgewohnheiten können durch „zu viel“, „zu süß“ und „zu fett“ charakterisiert werden, wobei meist auch die Vitalstoffe auf der Strecke bleiben. Diese - allen voran die sogenannten Antioxidantien - wären aber wiederum wichtig für die Vorbeugung vor Erkrankungen.

Schutz vor freien Radikalen
Antioxidantien sind „Rostschutzmittel“, die für den Schutz unserer Körperzellen wichtig sind und den krankmachenden, schädlichen freien Radikalen den Garaus machen. Freie Radikale wiederum stellen keine politische Gruppierung dar, sondern das sind äußerst aggressive kleine Teilchen, die in unserem Körper bei einer Reihe von Stoffwechselreaktionen gebildet werden. Die problematischen Winzlinge werden aber auch durch Sport, Stress, Rauchen, Alkohol, UV-Licht, Medikamente, Röntgenstrahlung und Umweltgifte vermehrt im Körper freigesetzt.

Nach den aktuellen medizinischen Erkenntnissen sind diese angriffslustigen Teilchen an der Entstehung vieler chronisch-degenerativer Krankheiten, die sich gerade mit zunehmendem Alter vermehrt einstellen, beteiligt. Dazu gehören Herz-, Kreislauf-, Krebs-, Nerven-, Augen- und Gelenkerkrankungen. Auch vorzeitige Alterungserscheinungen, wie Verlust an geistiger Leistungsfähigkeit und Hautalterung gehen auf das Konto von freien Radikalen, und schließlich sind sie auch dafür verantwortlich, dass wir mit zunehmendem Alter immer mehr innerlich „rosten“ und immer mehr an Vitalität verlieren – keine sehr schöne Vorstellung.