Architektur meets vegetarische Esskultur in Düsseldorf
Das Restaurant „architektur & esskultur“ hat ein völlig neues Kreativ-Konzept: Die beiden Inhaber Petra Sievert und Gerhard Leister haben zwei Disziplinen miteinander verbunden. Die unseren Alltag prägende Architektur und Esskultur haben sie in ihrem Restaurant mit Bravour zu einer Einheit verschmolzen. Und so nehmen Gast und Bauherr am kontinuierlichen Entstehungsprozess stets aufs neue Teil.
Für den Bauherrn und Planer bedeutet dies gleichermaßen, in einem kreativen inspirierenden Umfeld, gemeinsam gute Ideen zu entwickeln und zu realisieren. Beide Bereiche, Büro wie Restaurant, sollen einander beflügeln. Das Restaurant dient als Showroom für das Arbeiten mit den Elementen Licht, Material, Form und Farbe. Der direkte Einblick in das Architekturbüro baut Berührungsängste zur planenden Disziplin ab.
Der Einsatz von einfachen Mitteln auf hohem Niveau zieht sich durch beide Konzepte. In der architektonischen, innenarchitektonischen und städtebaulichen Planung werden mit konsequent eingesetzten und klaren gestalterischen Mitteln außergewöhnliche Effekte erzielt.
Im gastronomischen werden authentische und vegetarische Speisen, Cocktails und typische Getränke aus europäischen und asiatischen Kulturen kreativ präsentiert und ansprechend in Szene gesetzt.
Silber trifft hier auf Schwarz und Lila – ein Ambiente, das Menschen mit Lust am Design noch mehr Freude aufs Essen bereitet. Neben 70 Plätzen an 17 verschiedenen Tischen gibt es eine lange Bar mit einer Metallwand, wo auch noch mal 8 Personen die internationalen Gerichte genießen können.
Aus fast aller Welt ist die Speisekarte zusammen gestellt.
Finger Food – globale Köstlichkeiten für Zwischendurch, wie asiatisches Tempura und vegetarische Reispapier Röllchen. Unter dem Schlagwort: back 2 base sind internationale Klassiker modernisiert. Vorspeisen wie Miso – eine vegetarische japanische Suppe mit Seidentofu und Algen oder Tjai Cheung Fan - eine vegetarische Reisnudelrolle mit Wokgemüse und Soja Sauce. Burger fehlen auf der Karte auch nicht. Der Two2bite Burger Vegi – ein Kichererbsen-Brisolette mit Kräuterdip und Salat.
Auch die Desserts lassen keine Wünsche offen. Vom Himbeer Kompott über Crème brulée bis zum Jasminreiseis on the rocks zeigt sich das lila Restaurant von seiner internationalen Seite. Man kann sich auch kulinarisch mit einem 4 oder 7 Gang-Menü überraschen lassen – natürlich auch vegetarisch.
Architektur & Esskultur
Ackerstraße 128,
40233 Duesseldorf
Tel 0211 167 862 62
Email
Mehr über Architektur & Esskultur
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